Page 43 - 衛福季刊_No.20

活動

蘇莎培根鮮蝦捲(6人份) 掃掃QR Code
食材安心購！
食材 調味料

培根 6條 蜂蜜 少許
蝦子 6尾 鹽巴 少許 食品資訊專櫃
苜蓿芽 少許 苜蓿芽 少許
筊白筍 1條 鹹蛋黃 2顆
小黃瓜 1/2條 桔醬 少許
新鮮橘子 3片
食藥好文網
作法
醬料 :
培根蒸過備用、蝦子 將培根攤平，依次放
去殼川燙備用、筊白 起油鍋，加入鹹蛋黃 上苜蓿芽、小黃瓜、
筍切條川燙備用、小 拌炒，加入桔醬、鹽 筊白筍、蝦子，捲起
黃瓜切條備用、橘子 巴、蜂蜜、水均勻小 擺盤，在淋上醬汁、
切丁備用。 火滾煮 5-6分鐘即可 灑上新鮮橘子即可。
盛起放涼備用。

細心查核業者所揭露的販售資訊是否符定型化 下單前留意訂購商品的種類、價格、交貨日期與
契約規定，除針對違規業者依法處辦，責令相關 交貨方式是否合理；「取」：民眾收到商品後，
產品立即下架、回收，也積極追查源頭，亦透過 應儘速檢查包裝是否完整、內容是否短少、腐
跨部會合作通報機制，強化源頭管理，即時防堵 敗，若發現瑕疵，應立即通知業者。當發生消費
違規產品流通市面，全面保障民眾食安權益。 爭 議，民 眾 可 撥 打「19 19」食品 安 全 專 線 或 請 各
縣市消保官、衛生局予以協助。
農委會指出，為確保民眾農產品食用安全，早在
年節前便提高農產品抽驗頻率，也持續加強水 另外，坊間有許多食品謠言，讓民眾感到困惑。
產品藥物殘留監測，並加強生產端肉品抽驗，阻 食藥署、農委會與環保署也於官網設置「闢謠專
斷不合格產品上市。環保署則從法規面、預防面 區」，針對農產品、禽畜水產品、食品、化學添
雙管齊下方式，針對具食安疑慮之的化學物質， 加物等不實謠言加以破解、說明，像「發芽的地
直接從源頭進行管控，守護國人食的健康。 瓜有毒不能食用？」、「蝦子要選活跳跳的最新
鮮？」或「加工肉品添加之硝酸鹽、亞硝酸鹽危
選購網購食品 害人體健康？」等問題，都有詳細、專業解答，
民眾可多加運用，以保障消費安全。
記得「看、查、慎、取」

鑑於近年網購食品盛行，食藥署於記者會提醒
民眾以「看、查、慎、取」注意網購食品安全， 闢謠解惑看這裡
「看」：詳細閱讀商品內容物、數量、淨重規格
衛生福利部食品藥物管理署
與業者登錄字號等資訊；「查」：可查詢業者提
闢謠專區
供的QR碼，以獲得更多產品相關訊息；「慎」：

www.mohw.gov.tw 41