Page 221 - 中正區美食地圖

(讓我想起新疆切糕，成本都在料上 )
巧克⼒蛋糕蛋糕體⾛紮實路線
⼝感偏布朗尼，但⼜沒有布朗尼遇到⼝腔溫度後的滑順感
有撒巧克⼒粒當裝飾(?)，所以對於⼝感控的我是加分的!
然後巧克⼒帶來的苦甜，加上櫻桃醬的酸甜，覺得搭配的蠻好
個⼈建議品嘗順序
蛋糕體→(蛋糕體+巧克⼒粒)→(蛋糕體+巧克⼒粒+櫻桃醬)
去感受每個階段的變化。

據官⽅資料顯⽰，明星西點咖啡館是全台灣第⼀間結合西點麵包及咖啡餐飲的店。除了遵
循沙皇御廚⾷譜製作俄羅斯軟糖、沙皇羅宋湯及俄羅斯⿂凍等經典餐點，創辦⼈簡錦錐也
根據國⼈⼝味及飲⾷趨勢開發、改良多種⼝味獨到的美⾷，例如1983年獲得全⽇本和菓⼦
展⼤賞的明星核桃糕、台灣第⼀個巧克⼒蛋糕、多層⽣⽇蛋糕即誕⽣於此。創⽴於西元
1922年，當時的店址位於上海霞⾶路7號，由俄國⾰命後逃⾄上海的⽩俄⼈布爾林、艾斯尼
及沙皇御廚列⽐利夫等⼈⼀同創辦經營。上海淪陷後，布爾林、艾斯尼及列⽐利夫等⼈輾
轉到了台灣，於西元1949年與創辦⼈簡錦錐合作。到了六零年代，台灣⽂學創作興盛初
期，明星西點咖啡館成為周夢蝶、⿈春明、林懷⺠、⽩先勇、侯孝賢、陳若曦、季季等⼈
駐⾜寫作的窩，台灣近代⽂學先驅《⽂學季刊》、《現代⽂學》等雜誌也在此進⾏編輯聚
會。⽩先勇曾說過：「臺灣六⼗年代的現代詩、現代⼩說，羼著明星咖啡館的濃香，就那
樣，⼀朵朵靜靜地萌芽、開花。」
#藝遊味境中正papago
#補充資料來⾃明星西點咖啡館官網