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台大牛莊

姓名：吳甄婷

採訪於民國 112 年 06 月 08 日

門口的文盛公園有棵鳳凰木，10 幾年前種的，現在已長成了大

樹，老闆娘回憶著顧客們，他們從學生時期來吃，到現在很多都是

社會中堅。內用時，筆者時常見到鄰桌在回味學生時代，話家常、

憶當年，重溫印象中的味道。一個太太在幫她的先生盛裝湯品(甜湯

和菜湯都是免費供應)，在樸實的生活中品味幸福，真讓人羨慕。

老闆創業之初賣的是牛肉麵，而後才賣起了滷肉飯。之後見到

顧客喜歡配上幾道單點的小菜，小菜與飯加起來費用也不低，老闆

便推出了簡餐的形式，把飯和菜做了組合，單價是較滷肉飯來得

高，但可以吃到青菜和小菜，應該是很開心的事。附近有三總、台

電，還有台大、師大的學生，定價是可以天天吃的價位。果不其

然，蜂擁而至的訂單，排隊上門的客人，驗證這是正確的路。一套

簡餐，安定了學生的身心，安慰了出外人的孤寂。

雖是銅板美食，用料卻一點也不馬虎，若不點飯少，以男生的

食量來看是能吃得飽的。在蛋價飛漲時，仍然給足一個荷包蛋，青

菜和蛋白質的量也是遠遠勝於一般便當店的份量。有高蛋白需求的

健身者或孕婦，筆者建議可選擇套餐加註飯少(為了瘦孕或健身取