Page 61 - 中正區美食地圖

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臺北市立ϓ଀高級中學 ࢳᤒⓘ
採訪於 民國 111 年 8 月

羅斯福路上，散發出獨特復古氣質，總覺得有種親切感的老店——萊陽桃酥，一個不允

許被遺忘的，代代傳承的，香甜記憶。

原本就在山東開南北雜貨的老老闆是二戰時期隨著軍隊來到台灣，因為懷念山東家鄉

的桃酥，於是決定開一間類似雜貨店的店鋪，販賣自家烘焙的桃酥。

由於時代變遷，老店舖也隨之轉型，換到離舊店址不遠的地方，持續賣著桃酥及人情
味，「我們店的定位是親民，與街訪鄰居做好朋友，讓店內的氛圍使到來的客人感覺

到舒適。」于老闆娘答道。

的確，一踏入店鋪給我的感覺就像回到兒時常常去的爺爺奶奶家，裝潢呈現的色調及
員工們的圍裙，都讓我感受到萊陽桃酥用心打造的「親切感」，看著牆上老老闆與店
舖的舊照，不知道是否因為爺爺也是同時期來到台灣，我好像格外能感受到老老闆當

初創業的艱辛。

首先品嘗到的是招牌「萊陽桃酥」，不同於他牌的香脆口感，萊陽桃酥是綿軟的，一

入口，桃酥是個精實部隊，著陸到口腔的瞬間就佔領所有角落，香氣也爭先恐後的攻
陷味蕾，甚至撲鼻，幸福感油然而生，著實驚艷！此外，我也推薦芝麻口味的桃酥，
芝麻獨特的香氣與桃酥的搭配如同遇到夢中情人，共同交織出更上一層樓的風味，不
排斥芝麻的朋友們一定要試試。

接著是冰心綠豆糕，萊陽桃酥於炎炎夏日的最佳代言人，傳統綠豆糕有著太乾的問
題，雖美味卻容易使口腔陷入沙漠，不妨來塊冰心綠豆糕！不但解決了這項問題外，
還在傳統基礎上增添了不一樣的風味，濕潤的紅豆內餡與不再乾燥的綠豆外皮，一起
送入「凍」房，冰涼香甜，趕走了煩悶的暑氣還帶來能夠支持一整天的好心情。

「我們的客群主要是一些老主顧，以前會帶著小孩來買，現在那些老主顧慢慢年紀大
了，當初的小孩長大了，也會來買，甚至是長大的小孩帶著他們的小孩來買，就這樣

一代傳一代，我在這行做很久了，辛苦的點的確很多，但，這些辛苦都是短暫的，當

真正把東西送到客人的手中，客人表現出的滿足與小小的稱讚，都完全可以把這些辛
苦蓋過去。」即便做桃酥要很早起床；無論狂風或暴雨都得運送；過年缺貨要瘋狂趕
工，都澆不熄他們的職人精神，因為，還有客人等著被滿足，也期許這樣的精神與味
道，能一直一直延續下去，讓無論多麼以後的未來都能嘗到這樣的好滋味。