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陪伴我成長的味道—康樂意⼩吃店
台北市⽴⼤同⾼中 ⾼珮珊
採訪於 民國112年 3⽉
位於汀州路的康樂意⼩吃店，店舖雖然沒有精緻的招牌裝飾，是⼀個極簡單樸實的店，但是他們賣
的⼀個⼀個包⼦卻是經典曠世鉅作。⼩時候，奶奶經常買康樂意包⼦給我吃，每次吃都有很幸福的
感覺，⼀眨眼，吃也是10幾年了。
每天早晨剛開⾨，顧客總是絡繹不絕地上⾨，長長的排隊⼈潮將店⾯淹沒，⽣意雖很好，不過店家
的動作很快，不會讓客⼈等很久，店⾨⼜有開放式的⼯作台，可以看到許多師傅⽤⼼地包每顆包⼦
以及員⼯熟練地裝袋。包⼦總共有三次出爐時間，每當出爐就會有很多客⼈蜂擁上前購買，店家沒
有提供電話預訂，如果要吃，要早⼀點來排隊，晚⼀點來就吃不到了。
這次買的是三種⼜味的包⼦，嘗試以前還沒有吃過的⼜味—菜包及⾖沙包。雖然⽼麵發酵的麵⽪使

得包⼦外表不像加了酵母的蓬鬆，但是薄⽽有嚼勁是這家店最吸引客⼈的地⽅。⼀⼜咬下⾁包，餡
料飽滿，⾁汁四溢，豬⾁彈牙⽽且很夠味，吸收了湯汁的外⽪更是好吃！菜⾁包裡的青江菜內餡混
合著⼀些豬肥⾁，清爽順⼜，⼀點也不會油膩，每⼜都吃得到豬油⾹以及青江菜脆脆的⼜感，令⼈
⼀⼜接⼀⼜，不知不覺默默地就吃完了。⾖沙包的⾖沙餡很綿密滑順，紅⾖沙沒有⼀點顆粒，放入
⼜中，餡料在⼜中慢慢化開，由於⾖沙有加入微量豬油，所以讓整體吃起來不會過於甜膩，甜度剛
好，很適合喜歡吃甜包⼦的客⼈。
吃了幾⼗年的康樂意⼩吃店，包⼦的味道從以前到現在都沒有變。有趣的是，⼩吃店有名的不僅僅
只有包⼦，還有每次吃完⾖沙包顧客都⼀定要來⼀碗的酸辣湯，如果下次有機會，⼀定會嘗試看
看！