Page 63 - 中正區美食地圖

三發包⼦店
台北市⽴⼤同⾼中 ⾼珮珊
採訪於 民國112年 2⽉
三發包⼦饅頭專賣店位於汀州路⼆段上，距離古亭捷運站很近，交通很⽅便。三發包⼦是由⽼、
中、青三代⼀起經營。店內的包⼦、饅頭品項琳瑯滿⽬，店家很貼⼼地將菜單貼在店裡的牆⾯上讓
客⼈⼀⽬瞭然。包⼦饅頭全都是當⽇⼿⼯新鮮製作的，在店⾨⼜可以看到新鮮出爐的包⼦饅頭⼀個
⼀個都在架上等待放涼後裝袋，包裝好的包⼦饅頭都看起來非常可⼜，令我想要全部都帶回家吃！

這次買的是⾹菇⾼麗菜包、芋頭芋泥包以及爆漿芝麻包。剛蒸好出爐的芝麻包內餡融化成液態狀，
⼀打開芝麻包，芝麻⾹氣向周圍散發，撲⿐⽽來，芝麻餡緩緩流出，有如藝術般;師傅完美的⼒道讓
⼿作的麵⽪很紮實⽽且彈牙，每⼜都有嚼勁，吃得到麵⽪的⾹甜。⾹菇⾼麗菜包內有滿滿的⾼麗菜
與⾹菇，這個品項是素食者會很喜歡的，因為店家使⽤的都是天然食材，看似簡單的調味，卻可以
吃到蔬菜多層次豐富的⼜感，同時也能品嚐到蔬菜的鮮甜脆度，外⽪鬆軟⽽內餡料豐富，既健康又
無負擔，真叫⼈滿⾜！最後是很受歡迎的品項—芋頭芋泥包，這個⼜味因為太好吃，所以非常搶
⼿，⼀定要先預訂才吃得到。芋泥包的芋泥濃厚，店家給料⼤⽅，芋頭餡把整個包⼦撐的很滿，外
型可愛;⼀⼜咬下，鬆軟彈牙的外⽪包覆著綿密鬆軟的芋頭餡，微甜卻不甜膩，入⼜即化，芋頭的⾹
郁在嘴中四溢，每⼜都是幸福！喜愛芋頭的顧客⼀定要品嚐看看！

三發包⼦店陪伴我許多年了，⼩時候去奶奶家常常可以吃到，還記得以前奶奶都會買五穀堅果雜糧
饅頭、⿊糖饅頭、⿊豬⾁鮮⾁包給我與妹妹吃。時間過得真快，現在長⼤了，換我買給奶奶吃。