Page 5 - 106年度-食品中毒發生與防治年報
P. 5
FOOD AND DRUG ADMINISTRATION
食品中毒調查仰賴食品藥物管理署、疾病管制署及各地方政府衛生
局的分工檢驗、訊息橫向聯繫及共同合作，以釐清案情。為強化地方及
中央主管機關食品衛生安全管理之一致性，每年食品藥物管理署與各地
方政府衛生局召開聯繫會議討論，針對食品中毒之防治及餐飲衛生相關
議題討論、協調執行之一致性，以共同研議強化防治食品中毒之對策；
另不定期邀集關單位針對食媒性疾病議題召開討論會議，協調各部會之
分工，精進食品中毒防治之效能。
食品藥物管理署為使民眾及相關單位瞭解食品衛生管理及預防食品
中毒，每年彙整我國食品中毒案件調查資料，除編纂成年報，同時製作
成生動之電子書，寄予衛生單位及教育單位參考運用，相關電子檔亦放
置在食品藥物管理署官網供民眾自行下載運用。年報內容包含年度食品
中毒發生狀況，預防食品中毒方法及病因性物質介紹等，希冀藉由年報
之發行，讓社會大眾明瞭食品中毒發生原因及防治方法，共構健康安心
的餐飲環境。
署長 謹識
中華民國 107 年 12 月
3
