Page 153 - 中正區美食地圖

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當說到台北最有名的⽔餃店，不知道⼤家會想到哪⼀家店︖在Google評價⾼達4.3星的巧之味⼿⼯⽔
餃店絕對很適合品嚐看看！可能是因為鄰近政府機關的關係，聽說連蔡英⽂總統也很喜歡吃，因此
這家店還有「⼩英總統御⽤⽔餃」這個美稱。成⽴於2005年，招牌上的「巧」字，是源⾃⽼闆娘的
名字，非常特別！裡⾯隱含了這家店的核⼼價值。早期⽼闆娘是做豬⾁、在市場擺攤位起家的，北
上後，他們原先是賣全⽜⾁ਘ৘，但是因為吃୤ಽ的⼈比較少，所以後來改做豬⾁ඣᾭ。巧之味⽣
意很好，有分內⽤區跟外帶區，我⼤約在晚上五點多到，那時候已經幾乎客滿了，店內主要賣招牌
⽔餃、⾲菜⽔餃、⼲⾙⽔餃，還有很多⼩菜放在櫃⼦上讓客⼈取⽤，此店販售的產品⾛簡單路線，
價格⽅⾯並不會太昂貴。由於晚上還要補習的關係，我沒有選擇內⽤，⽽是買⼀包冷凍⽔餃回家，
請媽媽隔天煮，但是令我相當驚訝的是冷凍⽔餃幾乎都快賣光了！只剩下⽟⽶⼜味的⽔餃，由此可
知他們的⽣意非常好啊！雖然是買冷凍⽔餃，但是我認為味道還是⼀樣很好！應該是不會輸在店內
吃到的。⽟⽶⽔餃的內餡相當豐富，除了主要的⽟⽶及豬⾁，裡⾯還有荸薺、綠蔥，吃起來會有⼀
脆脆的感覺，很清爽，蔥帶來豐富⾹氣與⼜感，⽟⽶鮮甜多汁，搭配翠綠的蔥以及彈牙的豬⾁，⼜
感與滋味都很特別⽽且有層次，如果⼤家有興趣想購買巧之味的冷凍⽔餃，不妨也試試這⼀個⼜
味！