Page 143 - 桃園社居最有力_E-Book
P. 143
5.3.7 一根擀麵 感動在心
八德區廣興社區 吳在能理事長
邱定璿總幹事
本社區為推動社區產業，於 106、107 年連續 2 年辦理烘焙坊課程，聘請專業老師指
導烘焙的基本技術。
社區對政府經費依賴過度，在政府鼓勵社區自主與永續發展，社區產業逐漸受到重
視，本社區嘗試著先踏出第一步「學中做、做中學」，透過南桃園有線電視專訪、DM、
FB、Line 等策略行銷社區產業。讓社區產業在滾動修正中茁壯與生根。不但可減少對政
府之依賴，更能提升社區的自信心與歸屬感。
經過 2 年的烘焙課程培訓，認識麵粉的特性，經過揉、甩、拍、打、切的過程才可 5.3.6
香艾在高原
製作出好的麵食，隨於 108 年由社區志工媽媽成立「一根擀麵手作坊」，推出養身饅頭、
蔥花捲及愛情豆沙包的產品。
108 年 1/15 推出首批產品，獲得民眾好評，陸續持續推出，成功的將「一根擀麵手
作坊」行銷出去，經理監事會通過盈餘分配案，每次盈餘 70% 由手作坊成員運用，另
30% 回饋協會做為老人福利及會務之用，除協助婦女二度就業機會，同時也達到社區自
主與永續發展的目的。
《唯有新鮮，感動您心》廣興社區推動社區產業「一根擀麵手作坊」，是由社區志 5.3.
一根桿麵感恩在心
工媽媽組成的，秉著在地情、服務心的精神將兒時的記憶養身饅頭、蔥花捲、豆沙包經
和、揉、搓、擀、捏的過程，充滿著愛、情、溫、馨製作出的成品，深受民眾喜愛與讚賞，
請支持讚地產業。
140
