Page 5 - 食品中毒發生與防治年報-2018
P. 5
食品中毒
發生與防治年報 謹 守 預 防 • 飲 食 危 機
Chapter 食品中毒病因介紹、預防方法及
107年食品中毒案例
31 ◗ 諾羅病毒 46 ◗ 病原性大腸桿菌 60 ◗ 綠褶菇
34 ◗ 腸炎弧菌 49 ◗ 霍亂弧菌 62 ◗ 大花曼陀羅
37 ◗ 仙人掌桿菌 52 ◗ 肉毒桿菌 63 ◗ 姑婆芋
40 ◗ 金黃色葡萄球菌 55 ◗ 李斯特菌 65 ◗ 河豚毒
43 ◗ 沙門氏桿菌 57 ◗ 組織胺
Chapter 附錄
67 ◗ 附錄一、70年至 107年食品中毒發生狀況
73 ◗ 附錄二、衛生福利部疑似食品中毒事件處理流程
74 ◗ 附錄三、食品中毒定義
74 ◗ 附錄四、通報與裁處
75 ◗ 附錄五、食品中毒案件聯絡機關電話
