Page 184 - 中正區美食地圖

麗園壽司

台北市⽴⼤同⾼中 ⾼珮珊
採訪於 民國112年 4⽉
位於東⾨市場附近的麗園壽司已有40年之久。每次假⽇中午經過永康街，麗園壽司的⾨⼜總是⼤排
長龍，壽司很快就賣完了，沒有事先預定是會撲空的。今天星期六，早上早起為了要買這個簡單傳
統的壽司。
他們的壽司有兩種⼜味，皆是傳統的⾖⽪與海苔捲。麗園壽司7:30就開始營業，⽽我是今天的第⼀位
客⼈，由於熱食（例如冬粉、湯麵）晚⼀點才開始賣，所以這次只有買⼀般壽司以及綜合壽司，也
就是很厲害的海苔⾁鬆壽司與⾖⽪壽司。
在店⾯⾨⼜點餐時，除了有⽼闆熱情的招呼聲，還可以看到店內每⼀個員⼯⼿⼯俐落地⽤⼼包壽
司。⼀條⼀條壽司躺在盤⼦上的畫⾯真是可愛極了！
海苔壽司裡簡單加了⾁鬆，蛋⽪與醃漬瓜條，壽司飯很⾹很Q軟且有咬勁，外⾯的海苔有點微軟，沒
有脆脆的⼜感，雖然是家常的味道，⼜味很⼀般，但是以前兒時記憶的古早味，卻被這個平凡的壽
司喚醒，吃的是懷念啊。⾖⽪壽司表⾯灑滿了滿滿的⿊芝麻，壽司飯的醋酸味道很明顯，醋飯的⼜

感有些濕潤⽽不乾⼜，搭配上微甜的⾖⽪，⾖⽪的滋潤度和甜度都恰到好處，鹹鹹甜甜交織⽽成的
⼜味，⼀⼜⼤⼩的尺⼨有著傳統壽司的靈魂，搭配⼀點嗆辣的薑絲，每⼜都很滿⾜。
麗園壽司店賣的不只有壽司⽽已，還有許多麵、湯品，聽說芋頭排骨脆腸冬粉是每次來必點的，身
為芋頭愛好者，下次中午來光顧時，⼀定要點⼀碗來試試看。
整體來說，雖然壽司的價位有⾼⼀點，但是⽤料實在，吃⼀盒綜合壽司配⼀碗湯，⼀定可以很飽很
滿⾜！