Page 188 - 中正區美食地圖

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坐落於北市羅斯福路上的蘇杭點心點距今已有五十多年的歷史，並在眾多
饕客的口中立下了極佳的口碑。而今日有幸能夠前往店內採訪到老闆娘，便藉
此機會來了解在競爭對手如此之多的熱鬧市區，這間老店究竟是如何慢慢打出
口碑，而它的菜色又有何獨到之處呢?
步入店內後可以發現，其實一樓提供用餐的空間並不大，所以在尖峰時
間可能會排上一些些時間，不過為了接下來享受到的美食可說是非常值得。而
且雖然空間不大，但店內環境非常的整潔。入座後能讓人感覺像在家一般，感
受到滿滿的溫馨感。
在安頓好其他事情後，熱情的老闆娘便開始向我們介紹幾道廣受歡迎的
菜色，像是最招牌的小籠包、絲瓜蝦仁湯包，以及來這邊必點的蟹殼黃還有年
糕，而這每道菜當中蘊藏的都是老闆娘滿滿的用心。小龍包不只要做的皮薄餡
多、湯汁也多，就連醬油也是採用古法釀造，並在店裡特別熬過，在其它地方
絕對無法嚐到一樣的滋味。在年糕上面老闆娘也是煞費苦心，混和了兩種不同
的高湯來增添它的層次感，並用小火慢慢的煨，堅持花費更多的時間及精力來
維護品質。而且這邊的每道菜都是承襲自家中長輩，結合了浙江道地的古法及
現代人先進的科技，再加上老闆及每位師傅所付出的每滴汗水，就是為了讓客
人能夠品嘗到店家的用心。
隨著話題的深入，老闆娘也跟我們提到了蘇杭點心店開業五十多年來所
經歷的大小事。其實最原先並不是位於現今的位置，而是在中山北路附近，推
著一台小餐車出來賣，中間總共經歷了兩次的搬遷，而他們憑藉著多年來積累
的口碑，以及對經營餐廳的用心與堅持，來維持住源源不斷的客源。老闆娘接
著也說到了這五十年來雖然遇到許許多多的困難，但每位客人在品嘗食物時臉
上滿足的笑容都是他們堅持下去的動力。而且有許多老顧客專程從南部北上，
就只為了再次享受到那記憶中獨特的滋味。而一路上所遇到的困境也化作一個
個深植於心中、永遠無法忘懷的回憶。
都市的喧囂充斥著我們的生活，走在忙碌的台北街道上，不仿放鬆一下
心情，轉進這間充滿歷史回憶的小店，品嘗看看幾代台灣人之間口耳相傳的美
味。