Page 90 - 中正區美食地圖
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老熊牛肉麵
姓名：陳麒安
採訪於民國112年2月13日
開業三十年以上的老店，在農委會、財政部及中央銀行及建國中學附近，愛吃牛
肉麵的我怎麼可以錯過這家店！店家牛肉麵分為紅燒、清燉兩種風味，隨著物價
高漲，牛肉麵漲價至180元了，牛肉麵和牛肉湯麵價差100元，豬肉湯底更換牛
肉湯底也調漲至加購價30元，這次來郵政博物館逛逛，終於有機會來訪這家牛肉
麵店，不過小資族的我只能吃百元以下的餐點，不然月底會吃土。
餛飩麵(小)＿家常麵$60，更換清燉湯加價購$30，清燉牛肉湯湯底口味偏鹹，
家常麵的粗麵麵條吃起來Q彈，像是刀削麵口感一般，有嚼勁的麵條是我喜歡的，
5顆飽滿扎實肉餡的小餛飩，再搭配上豆芽菜，是中規中矩好吃的餛飩麵。
乾麵(小)＿家常麵$40家常麵的粗麵麵條吃起來Q彈，像是刀削麵口感一般，我喜
歡有嚼勁的麵條，再搭配上店家鹹香的肉燥醬汁和豆芽菜，每口麵條都包覆著滿
滿的醬香味很涮嘴，看了看菜單，感覺是少數幾個沒漲價過的麵食，吃乾麵就是
要吃店家特調醬汁，這家肉燥醬汁真的不錯，適合我這種吃粗飽的。
紅油炒手(大)$70一份有10顆，小餛飩中有扎實飽滿的肉餡，搭配上店家鹹香的
肉燥醬汁和辣油，有別於常見的紅油炒手醬汁，超級好吃！這是我每次來必點的
