Page 11 - 106年度-食品中毒發生與防治年報

FOOD AND DRUG ADMINISTRATION

三、病因物質分類狀況

106 年食品中毒案件病因物質分類統計結果如表 1-3 及圖 1-3，病因物質
判明案件數共計 158 案。在判明案件中，病因物質為諾羅病毒之案件數最高
(108 案，患者數 1801 人 )；其次為與細菌有關的食品中毒案件 (43 案，患者
數 2465 人 )，其中 2 案為 2 種細菌引起；有 1 案為細菌和病毒共同引起。天
然毒食品中毒案 (6 案，患者數 22 人 )，為 5 件植物性毒素及 1 件組織胺造成。

細菌性病因物質中以腸炎弧菌案件數最高 (15 案，患者數 132 人 )；其次
為仙人掌桿菌 (12 案，患者數 1,128 人 ) 及金黃色葡萄球菌 (9 案，患者數 140
人 )。

四、原因食品分類狀況
106 年中毒原因食品判明案件分類統計結果如圖 1-4 及表 1-4，原因食品
判明案件共計 61 案。在判明案件中以複合調理食品及盒餐類食品最高 (44 案，
患者數共 3,209 人 )；其次為水產品 ( 含水產加工品 )( 7 案，患者數 65 人 ) 及
蔬果類及其加工品 (6 案，130 人 )。蔬果類及其加工品有 1 件為食用有毒菇類
及 4 件有毒植物所導致。

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