Page 15 - 106年度-食品中毒發生與防治年報

FOOD AND DRUG ADMINISTRATION

五、食品被污染或處置錯誤之場所分類狀況

106 年發生之食品中毒案件，依食品被污染或處置錯誤場所調查統計，結
果如表 1-5。可研判之案件計 65 案，結果顯示以供膳之營業場所 ( 如餐廳、飯
店、小吃店、麵包店等 ) 發生污染或處置錯誤 27 案最多，其次為食品工廠 9
案 ( 皆為餐盒食品工廠造成 ) 及自宅 9 案。而供膳之營業場所發生污染或處置
錯誤造成的食品中毒患者數最多 (1,290 人 )，其次是食品工廠 (1,074 人 ) 及學
校 (716 人 )。

表 1-5 106 年食品中毒案件食品被污染或處置錯誤場所統計
場所 案件數 (%) 患者數 (%) 死者數
自宅 9 (1.7) 24 (0.4) 0
供膳之營業場所 27 (5.1) 1,290 (20.7) 0
學校 8 (1.5) 716 (11.5) 0
辦公場所 1 (0.2) 3 (<0.1) 0
醫療場所 1 (0.2) 3 (<0.1) 0
食品工廠 9 (1.7) 1,074 (17.2) 0
攤販 3 (0.6) 20 (0.3) 0
販賣地點 1 (0.2) 1 (<0.1) 0
部隊 3 (0.6) 241 (3.9) 0
原料食品採集場所 0 (0) 0 (0) 0
外燴 1 (0.2) 3 (<0.1) 0
監獄 2 (0.3) 123 (2.0) 0
其他 0 (0) 0 (0) 0
不明場所 463 (87.5) 2,734 (43.8) 0
總計 528 (100) 6,232 (100) 0

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