Page 75 - 食品中毒發生與防治年報-2018
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食品中毒 發生與防治年報
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附錄二、衛生福利部疑似食品中毒事件處理流程 附錄
民眾發現 醫療院所發現 民眾透過 1922專線 醫療院所通報
疑似食品中毒 疑似食品中毒 尋求食品中毒相關協助 疑似肉毒桿菌中毒
向地方政府衛生局食品 疑似法定 法定傳染病 CDC各區 疑似肉毒桿菌
（藥）科通報食品中毒事件 傳染病致病原 監視通報系統 管制中心 中毒事件 ?
是
衛生局成立「防治調查小組」小組成員 1922案件轉介地方政府衛生局疾管科 CDC防疫醫師
包括食品衛生、防疫及其他相關人員， 評估提供抗毒素 ?
需動員人力及分工由衛生局局長或授權
人員決定 人體檢體 CDC研究檢驗中心
是
肉毒桿菌抗毒素
領用流程
環境／ 傳送速報單 衛生局食品（藥）科追蹤同一批食品及 符合向 CDC申請
食品檢體 至 PMDS 查核源頭廠商與物流狀況或餐廳 流病調查支援之條件 ?
是
衛生局、 相關 FDA 向 CDC申請
FDA研檢組、 衛生局 食品組 互為 CDC急性傳染病組 流病調查支援 ?
FDA區管中心 聯繫窗口
是
CDC流病調查
檢驗 案情 傳送速報單給 FDA研檢組及區管 申請流程
結果 研判 中心、CDC急性傳染病組、疫情
中心及研究檢驗中心
衛生局依法下架相關 FDA資料 法定傳染病相關食品中毒 1.傳染病資料彙整與統計
產品依 GHP輔導改善 彙整及統計 事件經協調後由 FDA及 2.防疫政策檢討
CDC依分工發布新聞稿
※ 檢體採樣數量請參考 100年 6月 16日署授食字第 1001901672號公告修正之食品衛生檢驗項目暨
抽樣數量表（如檢驗食因性病原微生物：200∼ 450公克）。
