Page 70 - 食品中毒發生與防治年報-2018

Food and Drug
Administration
68

附錄 表 2 70年至 107年食品中毒案件病因物質案件數統計
單位：案
70 75 80 85
病因物質 年至 年至 年至 年至 90年 91年 92年 93年 94年 95年 96年 97年 98年 99年 100 101 102 103 104 105 106 107 總計
年
年
年
年
年
年
年
年
74年 79年 84年 89年
病因物質判 137 200 306 647 86 124 113 96 96 97 89 102 131 207 160 152 137 186 135 133 158 148 3,640
明合計*
細菌小計** 119 180 282 620 78 111 105 81 88 92 85 98 125 170 128 106 111 156 72 58 43 60 2968
腸炎弧菌 85 59 138 526 52 86 82 64 62 58 38 52 61 60 52 32 37 66 16 10 15 3 1,654
沙門氏桿菌 11 12 19 34 9 6 11 8 7 8 11 14 22 27 11 16 21 32 16 10 7 11 323
病原性大腸 17 23 13 2 0 0 0 0 0 2 1 1 10 11 16 5 9 7 4 3 2 5 131
桿菌
金黃色葡萄
球菌 17 79 90 52 9 18 7 9 12 18 23 14 30 41 27 33 31 36 27 7 9 31 620
仙人掌桿菌 4 40 63 51 8 4 11 7 9 10 7 12 11 46 36 23 14 20 9 21 12 22 440
肉毒桿菌 1 6 0 0 0 0 0 0 0 1 8 6 1 8 3 0 1 0 2 6 0 0 43
其他 6 1 7 1 3 1 0 0 1 1 0 4 6 5 1 2 4 4 3 3 0 2 55
化學物質 8 4 10 3 1 2 3 4 2 2 1 1 3 2 1 2 1 1 0 0 0 0 51
天然毒 10 16 14 24 7 11 5 11 6 3 3 3 3 11 13 11 8 14 5 2 6 6 192
病毒小計*** 35 26 37 17 17 67 77 110 97 483
諾羅病毒 35 26 37 17 17 64 77 108 95 476
輪狀病毒 0 0 0 0 0 3 0 3 7 13
病因物質不 163 179 177 303 92 138 138 178 151 168 159 170 220 296 266 375 272 294 497 353 370 250 5,209
明合計
總計 300 379 483 950 178 262 251 274 247 265 248 272 351 503 426 527 409 480 632 486 528 398 8,849
*病因物質判明合計，為扣除重複計數之值。
**細菌性中毒小計，為扣除重複計數之值。
***病毒小計，為扣除重複計數之值。
1,800 1,654
1,500

1,200
案件數
900
620
600 440
323
300 192
131
43 55 51
0
腸炎 沙門氏 病原性 金黃色 仙人掌 肉毒 其他 化學 天然毒
弧菌 桿菌 大腸 葡萄 桿菌 桿菌 物質
桿菌 球菌
圖 2 70年至 107年食品中毒案件病因物質（不含病毒類）
判明案件數總計