Page 71 - 食品中毒發生與防治年報-2018

食品中毒 發生與防治年報

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表 3 70年至 107年食品中毒案件原因食品案件數統計 附錄

單位：案
70 75 80 85
原因食品 年至 年至 年至 年至 90年 91年 92年 93年 94年 95年 96年 97年 98年 99年 100 101 102 103 104 105 106 107 總計
年
年
年
年
年
年
年
年
74年 79年 84年 89年
原因食品判 72 158 178 151 21 38 27 32 34 39 30 36 55 83 111 104 71 99 81 82 61 40 1,603
明合計*
水產品 23 50 31 48 5 15 7 6 7 5 4 10 4 11 20 18 10 17 16 17 6 1 331
水產加工品 4 2 7 5 0 0 1 0 0 2 0 0 0 1 3 1 0 1 1 1 1 4 34
肉類及 13 20 30 16 2 2 0 0 5 7 5 2 2 1 4 7 6 6 1 2 3 1 135
其加工品
蛋類及 3 5 4 4 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 1 1 2 6 2 1 0 1 32
其加工品
乳類及 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 3
其加工品
穀類及
其加工品 2 22 20 7 0 3 4 0 2 4 6 2 3 5 2 2 3 2 1 0 1 0 91
蔬果類及
其加工品 1 21 18 6 2 1 1 8 2 2 1 0 0 5 7 7 6 4 6 2 6 5 111
糕餅、
糖果類 9 8 20 9 3 0 0 2 0 1 0 2 4 4 1 2 1 3 1 3 0 1 74
複合調理
食品 19 48 72 65 7 17 14 16 18 20 13 18 42 56 73 65 42 59 50 52 44 28 838
（含盒餐）
其他 3 8 5 3 2 1 1 1 0 0 0 1 1 0 0 1 1 1 3 4 0 2 38
原因食品 228 221 305 799 157 224 224 242 213 226 218 236 296 420 315 423 338 381 551 404 467 358 7,246
不明合計
總計 300 379 483 950 178 262 251 274 247 265 248 272 351 503 426 527 409 480 632 486 528 398 8,849
*原因食品判明合計，為扣除重複計數之值。
900 838

750
600
案件數
450
331
300
150 135 91 111
34 32 74 38
3
0
水產品 水產 肉類 蛋類 乳類 穀類 蔬果類 糕餅、 複合調理 其他
加工品 及其 及其 及其 及其 及其 糖果類 食品
加工品 加工品 加工品 加工品 加工品 （含盒餐）
圖 3 70年至 107年食品中毒案件原因食品判明案件數總計