Page 33 - 中正區美食地圖
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正 客 家 魷 魚 羹
高蓉蓉
採訪於民國 112 年 3 月 2 日
公館美食之一的「正客家魷魚羹」位於公館汀洲路靠近基隆路這頭，
鄰近公館商圈及寶藏巖，附近有東南亞戲院、寶藏巖國際藝術村。地
址是台北市中正區汀州路三段 289 號，店面不大，店內座位也不多，
坐十來人就客滿了！但是生意很好，店門口隨時都有排隊等待買食的
客人。「正客家魷魚羹」的營業時間，是從早上 6 點 50 分至晚上 7 點
30 分 ， 可以一大早來品嚐，當早餐吃也不錯，但是晚上如果來晚了，
超過 7 點半，店家就打烊了。
正客家魷魚羹店聽說在師大夜市也有 ， 文山區景後街也有，但是在公
館的這家正客家魷魚羹麵，才是公館在地超過 30 年的老店，生意一
直很好，有許多客人都會一來再來，也有客人把這家正客家魷魚羹麵
當做早餐來吃。今天大清早我就趕來報到，冬天的早餐非常適合吃一
碗熱熱的羹湯，尤其是暖心又暖胃的魷魚羹。這次我來正客家魷魚羹
點選「三種綜合羹」，包含魚酥、生魷魚、魚漿羹，湯裡並加麵，它
的油麵帶點彈性，沾滿羹湯也蠻好吃的。
公館的這家正客家魷魚羹，除了魷魚羹還有魚酥、魚漿魷魚，什麼都
想吃就可以選綜合羹。還可以搭配米粉、麵與冬粉，還有客家粄條與
乾麵，想要吃飽吃巧都可以。它的魚酥羹，想吃酥脆油香的魚酥，一
