Page 19 - 106年度-食品中毒發生與防治年報
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FOOD AND DRUG ADMINISTRATION
一、食品中毒發生月別狀況分析
臺灣位於亞熱帶，四面環海，氣候終年溫暖，夏季的颱風及西南氣流常造
成天氣高溫潮濕，溫暖潮濕的環境下適合病原性微生物的生長與繁殖。由附錄
一表一歷年統計資料顯示，5 月至 10 月是臺灣歷年食品中毒發生率較高的月
份。在溫暖潮濕的環境下若食品烹調不足或保存不當，易導致微生物孳生，較
易發生食品中毒事件。
Q3 106 年食品中毒主要發生月別為何？
A3 依據表 1-1，106 年有 2 個食品中毒案件發生的高峰期，以 3 月和 9 月
的 58 案最多，其次是 2 月 57 案。
Q4 106 年病毒性食品中毒可能造成之原因及月份為何？
A4 106 年食品中毒以病毒性為主，主要流行季節在 3 月，中毒原因可能為
食用到受諾羅病毒污染之食品或人員感染諾羅病毒污染餐點所導致 ( 圖
2-3)。
圖 2-3 106 年度各月份食品中毒案件數
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