Page 11 - 食品中毒發生與防治年報-2018

食品中毒 發生與防治年報

09
三、病因物質分類狀況
107
年臺灣地區食品中毒發生狀況
107年食品中毒案件病因物質分類 諾羅病毒食品中毒
案件數最高
統計結果如表 1-3，病因物質判明案件數
共計 148案。在判明案件中，病因物質為 95 案
諾羅病毒之案件數最高（95案，患者數
1,570人）；其次為與細菌有關的食品中毒 1,570 人

案件（60案，患者數 2,604人），其中 8
案為 2種細菌引起、3案為 3種細菌引起；
有 14案為細菌和病毒共同引起。天然毒

食品中毒案（6案，患者數 28人），為 3
件植物性毒素及 3件組織胺造成。
細菌性病因物質中以金黃色葡萄球菌案件數最高（31案，患者數

1,270人）；其次為仙人掌桿菌（22案，患者數 1,632人）及沙門氏桿
菌（11案，患者數 214人 ）。