Page 14 - 食品中毒發生與防治年報-2018

Food and Drug
Administration
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表 1-4 107年食品中毒案件原因食品分類統計
107
年臺灣地區食品中毒發生狀況
原因食品 案件數 患者數 死亡數
原因食品判明合計 1 40 2,435 0
小計 1 6 0

貝類 0 0 0
水產 魚類 0 0 0
河豚 0 0 0
其他 2 1 6 0
水產加工品 4 23 0
肉類及其加工品 1 2 0
蛋類及其加工品 1 46 0
乳類及其加工品 0 0 0
穀類及其加工品 0 0 0
小計 5 138 0

蔬果類及 豆類 1 38 0
其加工品 蕈類 3 7 0

其他 3 1 93 0
糕餅、糖果類 1 2 0
盒餐類 21 1,947 0
複合調理食品 7 264 0
其他食品 4 2 81 0
原因食品不明合計 358 2,181 0

總計 398 4,616 0
1
原因食品判明合計，為扣除重複計數之值，糕餅、糖果類與水產加工品共同引起之案件有 1件，
患者數共 2人；盒餐類和水產加工品共同引起之案件有 1件，患者數共 7人；盒餐類和其他食品
1 件共 65人
2 為鎖管等水產品。
3 為水果 1件，患者數 93人。
4 為飲料 1件，患者數 16人；冰品 1件，患者數 65人。