Page 12 - 食品中毒發生與防治年報-2018

Food and Drug
Administration
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表 1-3 107年食品中毒案件病因物質統計
107
年臺灣地區食品中毒發生狀況
病因物質 案件數 患者數 死亡數
病因物質判明合計 1 148 3,488 0
小計 2 60 2,604 0
腸炎弧菌 3 10 0
沙門氏桿菌 11 214 0
病原性大腸桿菌 5 614 0
細菌
金黃色葡萄球菌 31 1,270 0
仙人掌桿菌 22 1,632 0
肉毒桿菌 0 0 0
其他 3 2 121 0
小計 0 0 0
農藥 0 0 0
化學物質 重金屬 0 0 0
過氧化氫 0 0 0
其他 0 0 0
小計 6 28 0
植物性 3 7 0
麻痺性貝毒 0 0 0
天然毒 河豚毒 0 0 0
組織胺 3 21 0
黴菌毒素 0 0 0
熱帶性海魚毒 0 0 0
小計 4 97 1,585 0
病毒 諾羅病毒 95 1,570 0
輪狀病毒 7 182 0
病因物質不明合計 250 1,128 0
總計 398 4,616 0
1 病因物質判明合計，為扣除重複計數之值
細菌與病毒共同引起之案件有 14件，患者數共 722人；細菌與天然毒共同引起之案件有 1案，
患者數共 7人。
2 細菌性中毒件數及患者數小計，為扣除重複計數之值
2種細菌共同引起之案件共有 8件，患者數共 341人；3種細菌共同引起之案件共有 3件，患者數
共 458人。
3
細菌性其他包含非產毒性霍亂弧菌 1件，患者數共 32人，產氣莢膜桿菌 1件，患者數共 89人。
4 其他病因物質中毒件數及患者數小計，為扣除重複計數之值
2種病毒共同引起之案件共有 5件，患者數共 167人。