Page 66 - 食品中毒發生與防治年報-2018

Food and Drug
Administration
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食品中毒病因介紹、預防方法及
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如何預防姑婆芋食品中毒？
5 1. 姑婆芋常存在中低海拔林間，植株型態和芋頭相似，若無法分
辨，應秉持不任意採摘及食用之原則。
2. 做為觀賞植物應豎立標示，以避免民眾摘採誤食。

※ 107年度無姑婆芋食品中毒案例

一張圖看懂 芋頭 V.S姑婆芋
107
年食品中毒案例
可食用 芋頭 注意 ! 姑婆芋 不可食用

芋頭葉因為葉面有 色澤 姑婆芋葉面有蠟
細毛，色澤較白霧 質，具光澤感

潑水會成珠狀 葉面 水滴在姑婆芋葉面會散開
葉面不會弄濕

無明顯葉脈 葉脈 顯而易見

未有果實 果實 會結紅色漿果

一端較尖的盾形 葉裂 通常裂得較深的愛心形