Page 23 - 106年度-食品中毒發生與防治年報
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FOOD AND DRUG ADMINISTRATION
Q9 姑婆芋和芋頭如何區分？
A9
Q10 複合調理食品常被污染的原因為何？
A10 複合調理食品如三明治、漢堡、便當等餐點，因食品中包含各種食材，
只要於製備過程中稍有疏忽，如食材未貯存於低溫、餐點製備後放於
室溫過久、烹煮條件不足等，皆有可能導致食品中毒發生機率上升。
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