Page 22 - 食品中毒發生與防治年報-2018

Food and Drug
Administration
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食品中毒案件分析與討論 14 14
案件數
12 12
10 10

8 8
6 6

4 4
2 2
0 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
月份

圖 2-5 107年各月份校園食品中毒案件數

三、歷年食品中毒病因物質狀況分析

依據歷年統計資料顯示（附錄一表 2），其導致臺灣食品中毒之病

因物質主要以細菌性為主，其中又以腸炎弧菌為主要病因物質。食藥署
考量國際間諾羅病毒食品中毒案件頻傳，且只需要極少量病毒就能引起
大規模疫情，故自民國 99年起將諾羅病毒列入食品中毒病因物質統計。

民國 99年及 100年因諾羅病毒造成之案件數均排名第 4，101年首度
躍居第 1，並自 104年起持續位於食品中毒病因物質判明案件數首位。
諾羅病毒主要透過糞口傳染，國際間也常
有大規模疫情，如 107年加拿大因牡
蠣遭諾羅病毒污染，造成 100餘名

民眾食用後出現發燒、上吐下瀉
等症狀。